Atividade CNAE · 1091-1/02 · RAIS 2023
Fabricação de produtos de padaria e confeitaria com predominância de produção própria.
Composição ocupacional formal (vínculos ativos em 31/12). Esta é uma ficha estatística do release RAIS, sem hipótese de pressão nem diagnóstico para esta atividade.
173.299
vínculos formais
40
CBOs listadas
93%
cobertura do top 40
Composição observada na RAIS 2023
Ocupações com mais vínculos formais.
521140 Atendente de lojas e mercados 26.197 15.1%
848305 Padeiro 20.490 11.8%
513505 Auxiliar nos serviços de alimentação 19.851 11.5%
513435 Atendente de lanchonete 16.307 9.4%
521110 Vendedor de comércio varejista 13.356 7.7%
848310 Confeiteiro 12.407 7.2%
421125 Operador de caixa 10.881 6.3%
514320 Faxineiro 6.612 3.8%
784205 Alimentador de linha de produção 4.460 2.6%
513205 Cozinheiro geral 4.346 2.5%
411005 Auxiliar de escritório 2.133 1.2%
848315 Masseiro (massas alimentícias) 1.961 1.1%
Residual 11.976 vínculos · release art-69a22bd313215da0722a
Universo do release: 55.818.007 vínculos. A divergência de 2,03% frente ao total MTE está documentada. Títulos vêm do catálogo CNAE 2.3; o release estatístico permanece rotulado cnae-2x-subclasses-source-unspecified.